杂拌儿糖与自助餐
小时候，我妈经常会把一颗水果糖咬成两半儿，用手接住的那一半儿放进我嘴里，嘴里含着的那一半儿吐进弟弟的嘴里。后来家里日子好过些了，我妈再不用把一块糖咬成两半儿来给我们分着吃了，而且有时还会买一种叫作“杂拌儿”的糖，里面有水果糖、虾酥还有高梁饴，我专喜欢挑里面的虾酥吃。
在电影中，我们经常会看到一些“施粥”的慈善场面，“大善人”们支一口大锅，熬上一锅粥，灾民们一边喝着善人施舍的千篇一律的粥，一边说着各种感激奉承的话。这种电影的时代背景，大多发生在乱世。而在治世，人们温饱以后，每个人的需求都多元化了，因此一锅粥不可能满足每个人的真正需要。李白被“赐金放还”，按理说去过他的逍遥日子不就得了吗？可他却到处撒酒疯，说什么“白发三千丈，缘愁似个长”、“与尔同销万古愁”之类的酒话，为什么？因为他的抱负不在发财，而在升官！“大道如青天，我独不得出”，他之所以发愁，是因为壮志难酬。
《木兰辞》中说：“可汗问所欲，木兰不愿作尚书郎。愿驰千里足，送儿还故乡”。应该说，这位“可汗”算得上是一位仁主型领导，因为他在施恩的时候注意尊重被管理者的意愿。我们现在的一些老板，一味地用加薪的办法鼓励员工，自以为有钱能使鬼推磨，无视员工除了薪水之外关于劳动环境、休假等方面的多种诉求。还有的家长，不惜花费重金为孩子买钢琴、请家教，自以为是对孩子施恩，可他们惟独不问问孩子：“你愿意吗？”
大家在去饭店吃饭的时候可能注意到了一道菜--“拼盘儿”，我认为发明这道菜的人一定可以作一位治世的领导者，因为他懂得满足不同人的不同需求。随着时代的发展，餐饮方式也发生了重大变化，北京老张认为，“自助餐”的引进应该说是从乱世到治世转折的一个重要标志。其原因如下：
?首先，管理者必须要有尊重不同人不同选择的思想意识，没有这种“以人为本”的意识，就不会有自助餐的出现；
?第二，自助餐有一个重要的前提，就是所提供的可供选择的食物必须是充分的，这种充分一方面是品种上的，另一方面是每一个单品数量上的。一道菜开不成自助餐，每一道菜只够一个人吃也开不成自助餐；
?第三，就餐者“准入”是有一定条件的，这种条件一方面表现为对经济承受能力的要求，另一方面表现为对食客平均食量水平的要求。
北京老张曾经有一位食量很大的同事，有一次我们一起去吃自助火锅，他一口气吃了人家近20只螃蟹。餐厅小姐看着眼红，在他问人家自己的酒精炉为什么迟迟不开的时候，小姐终于发泄似地说：“你锅里放这么多螃蟹，能开的起来吗？！”
在城市，像这位老兄一样的食客毕竟是少数，因而总体上餐厅还是赚钱的，但如果都是像他这样的“大肚汉”，自助餐也就自然淘汰了。
北京老张在上海学习期间，校门口有两家“19元自助餐厅”，为了竞争，一家餐厅的老板每天给附近工地上的民工补贴10块钱，鼓励他们去另一家吃饭。仅仅十几天的时间，竞争对手就关门大吉了。从这件事我们可以得出一个十分重要的结论：上海整体水平已经进入“治世”了，但要使民工群体也进入“治世”，任重道远啊！
本文摘自《管人要靠恩威德》
每个管理者都在自觉或不自觉地运用着“恩、威、德”这三种管理手段。
本书以幽默的语言，机智的笔调，丰富生动的历史典故。精当地诠释了“恩、威、德”在管理中的实践方式。
作者结合中国本土管理实践和西方现代管理科学，提出“适度管理”的理念：管理没有最好，但却可以有效地防止最坏；你的管理是可以不断优化的。
读完本书。可以帮助你：
◎明晰恩、威、德在管理中各自的功能；
◎理解恩、威、德三者在管理中的相互关系；
◎全面把握各种不同的管理模式及其优劣长短；
◎评估自身的管理状态，找到最适合你的管理方式。
◎摆脱坏的管理方式．挖掘潜在管理能量，使管理资源配置优化。