夹馅糖葫芦

    夹馅糖葫芦

    一个普通的国企下岗女工，在人人都瞧不上眼的小小糖葫芦上演绎出了叫人吃惊的故事。

    她把山楂果的核挖干净，采用巧克力、果酱、豆沙等做原料，放在山楂里面，作成夹馅糖葫芦，再通过塑封、冷冻的办法，在一年四季出售。具有雪糕所不能达到的品味，出奇的受到人们的欢迎。

    现在，她已经陆续在浙江、陕西、山东、河南办起了多家加工分厂，年销售量多达几千万根。

    一天卖13000碗

    一天1300碗凉粉？这是真的。

    早在唐朝的乾元年间，四川大足县龙水镇有一个姓陈的穷秀才，调制出一种香味十足的特色凉粉，他挑着担子到龙水镇的桥头去卖，吃的人个个赞不绝口。

    陈华从做了70年凉粉的爷爷那里，接过了“陈凉粉”的衣钵，先是像爷爷那样挑着担子走街串巷，两年后，才在大足县城的月东街开了第一家店。

    陈华在继承的基础上不断创新。云南的大白豌豆香味宜人，一般用做凉粉的主要原料最合适不过用石磨加工能保持豌豆的清香，这个延续千年的传统工艺也不能丢。在佐料方面纯香菜油，上等的红辣椒，特色花椒等20种个个精心选择，真可谓集万千宠爱与一身，这样的凉粉吃上一口，呵！嘴微辣，口吐香，头冒汗，浑身通畅，只想大喊一声：就是这个味。

    2006年9月29日，会集了全国著名美食的洪崖洞开张，顾客看到了“陈凉粉”的招牌、金黄的凉粉，鲜红的辣椒，翠绿的葱花，食欲一下子就被勾了起来。

    上午10点，食客的队伍从街头排到了巷尾，排队的人们嬉笑着、打闹着、抱怨着、这支很不整齐的贪吃队伍成了当天的一道景观。“陈凉粉”的员工，收银的、切凉粉的、打佐料的、送凉粉的个个是汗流浃背，一直忙到晚上11点，一天共卖出凉粉13000碗。

本文摘自《找到好项目，成就大事业》

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