1.7 卖场如何制作商品组织表(3)

    2．依据商品的“价格带”

    按照商品的“价格带”来引进商品，其目的是为了使不同购买能力的消费者都能买到中意的商品。最好的商品设置就是尽可能满足不同消费能力的顾客，而不是单一满足某一类消费群。所以，依据商品“价格带”引进商品，并尽可能让每一价格带的商品保持均衡，不仅能够帮助卖场争取到更多的消费者，也能够确保自己所引进商品在结构上的均衡性。反过来说，如果不依价格带选择商品，就会引起商品在价格和数量上的混乱：分类整体价格要么过高，要么过低或者不同价位的商品数量多寡分配不合理。

    3．陈列面积

    不同卖场受自身经营面积所限，其能够容纳的商品量自然也会不同。正所谓“量体裁衣”，卖场应根据自己的陈列面积来设定引进的单品数量。因此，在引进和汰换商品时必须考虑到店面的容量，既要保证品项齐全，又要保证陈列合理——大店多进，小店少进。不然，如果引进的单品没有合适的位置，即使挤进货架，陈列效果也会不理想，新品自然也活不长。

    4．了解市场状况

    即使是全国性的卖场，由于存在地域、文化和消费习惯上的差异，其商品结构也是不一样的。因此，在卖场做商品结构设计时，一定要结合卖场所在地的具体情况来做综合考量，既要符合卖场的整体定位要求，也要体现当地特色。

    商品组织表的作用

    1．充分满足顾客需求

    因为商品组织表的设计出发点就是以顾客需求为导向的，所以满足顾客需求是商品组织表的基础功能，也是最重要的功能。

    2．为商品结构调整提供依据

    要想改善卖场现有的商品结构，让大卖场拥有更好的赢利空间，就得通过制定商品组织表来实现。从某种意义上讲，商品组织表是进行商品结构调整的一项重要内容。

    3．及时发现当前商品结构中存在的问题

    采购应该对每个分类的商品进行清理，发现哪些分类商品、价格、品牌、厂商结构存在不合理之处，并有针对性地做出修改。

    4．监控采购的商品作业

    商品结构实际上是由采购一手操控的。要采购什么商品淘汰什么商品，采购多少淘汰多少，采购这个厂家多少单品采购那个厂家多少单品，这个操作上的“度”是由采购员掌握。因此，没有监督自然是不行的。卖场采购舞弊的事件也是多有发生。此外，也可以借此来提升管理的专业度。有了规范的商品组织表，采购可以自己核对检查工作，同时也方便主管监督其作业的规范性和操守的廉洁性。

    商品组织表的制作需要由专业的资深采购专家来参与。因为他们具有丰富的操作和市场经验，具备一定的前瞻性。从原则上讲，不得随意更改，应结合市场发展的情况，一年微调一次。如果是新出现的流行风潮，由于时效性，可以不受常规商品组织表的限制。当然，工具只有被恰当利用才是好工具，才能发挥积极的作用。

    

本文摘自《供应商大卖场操作实务系列》

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　　 良性的商品是供应商在大卖场生存发展的根本，是一切利益的来源和载体。管好了商品就有了在卖场发展壮大的希望，管不好商品则将失去发展的机会。本书将从大卖场商品管理的有关知识、供应商如何做好新品与单品管理、如何做好陈列与库存管理、如何做好货款与费用管理及如何做好商品价格与销售管理等方面，全方位剖析供应商存在的问题并提供解决办法，帮助供应商实现高效的商品管理。