1.7 卖场如何制作商品组织表(2)

    10001——杂货部门里的烟酒饮料这个课里的第一号大分类碳酸饮料里的第一号中分类可乐里的第一号小分类低糖可乐，再下来就是各个具体的单品了。图1-7是一个具体商品的代码及意义：

    

    图1-7  商品代码的意义

    这样分类下来的话，看到编号代码就知道对应的是什么类别的商品了。

    2．多级分类名称

    其与前面的编号代码结合使用，分类名称应该是对应并且唯一的。

    3．单品数量

    之所以要有单品的规定，是因为如果不事先做好每个分类的单品设定，就会出现采购由于个人专业度和喜好不同，有的商品进得多，有的商品进得少，有的干脆就没有。没有标准自然就无法控制，也就没有了结构的概念，将导致全部乱套，如果是乱的，又怎么还能谈得上很好地满足客人需求呢？所以，一定要预先就做好一个框架，并在这个框架里有规律地变动和调整。

    4．小分类价格带

    即这个分类里的商品是从什么价格到什么价格区间的，这样做的目的是能够兼顾到各个档次客人的需求。

    5．供应商数量

    每个小分类因为单品不会很多，在供应商的选择上要避免两种情况：如果供应商过多，则会稀释了销量，每个供应商业绩都不大，积极性都不高，而且会增加管理难度和成本；如果供应商太少，则会使销售过于集中，削弱采购对大供应商的控制力。所以，要根据分类大小和特性设置合理的供应商数量。

    

    制作商品组织表要考虑的因素

    1．了解顾客需求

    满足顾客需求是商品引进与汰换的第一原则。引进、汰换商品的最终目的就是将商品卖出去。而要想将商品卖出去，必须首先了解顾客的需求。对于卖场采购来说，要想了解顾客的需求，就必须做充分、准确的市场调查。只有准确地了解顾客需求，采购才能在众多商品中挑选出最能满足顾客需求的商品。

    

本文摘自《供应商大卖场操作实务系列》

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　　 良性的商品是供应商在大卖场生存发展的根本，是一切利益的来源和载体。管好了商品就有了在卖场发展壮大的希望，管不好商品则将失去发展的机会。本书将从大卖场商品管理的有关知识、供应商如何做好新品与单品管理、如何做好陈列与库存管理、如何做好货款与费用管理及如何做好商品价格与销售管理等方面，全方位剖析供应商存在的问题并提供解决办法，帮助供应商实现高效的商品管理。