1.2 卖场如何做好商品的组合和调整(1)

    小贴士：通过了解大卖场商品组合的原则和标准，便于供应商更好地按照大卖场商品组合的要求，有针对性地对自身的产品进行有效对接。

    

    受全球金融风暴的影响，2008年国内市场的整体经济状况并不乐观，人们的消费也变得更为慎重。虽然大卖场销售的大部分都是生活必需品，受冲击较小，但市场时时在变，需求也时时在变，零售卖场的使命就是要更好地服务于顾客的需求，所以，商品也得根据市场和需求的变化，做及时的调整，并不是每一样商品都适合卖场销售。因此，卖场必须结合实际情况，来做科学的组合，对商品的选择和调整，也就成了卖场最重要的工作内容之一。从根本上讲，只有有活力的商品，才能最大化地实现销售与利润目标。有活力的商品即意味着商品本身是最新的，也是最能满足顾客需要的，是当前最具时效和消费价值的，也是消费者最乐意购买的产品。要想达到这个目的，卖场商品的调整工作就必须严格规范地进行，以确保引进的商品能够产生最大业绩与毛利。

    一般来讲，成熟规范的卖场往往会有自己专门的商品组织结构表——依据商品属性来划定不同的分类，从大分类到中、小分类，最终为单个商品定位。商品组织表是按消费者的需求来设置的，它的每一个分类都代表着消费者的一种特定需求。一个科学、全面的商品组织结构表是能够最大化地来满足顾客的需求的。而且，有了这个完整框架的规定，任何个人不得凭自己的个人喜好来决定商品的进出，而是要在这个框架内做出合理的调整。既不能太多，也不能太少，必须在一个科学值以内。表1-1就是一个商品组织表的    范例。

    

    表1-1  商品组织结构表

    分类

    编号    组织分类名称    预估单品数    实际单品数    单品数差异    供应商数目

            总数量    高    中    低    总数量    高    中    低    总数量    高    中    低   

    45    电脑部                417                316                101                5

    450        电脑硬件            63                55                8                3

    4501            电脑        15                12                3                6

    45010                台式电脑    10    10 000以上    5 000～10 000    2 000～5 000    8    10 000以上    5 000～10 000    2 000～5 000    2    10 000以上    5 000～10 000    2 000～5 000    5

                            3    5    2        3    3    2        0    2    0   

    

    另外，任何商品都是具有一定生命周期的，而且一般都会经历以下几个阶段：

    进入期→成长期→高峰期→成熟期→衰退期→消亡期

    

本文摘自《供应商大卖场操作实务系列》

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　　 良性的商品是供应商在大卖场生存发展的根本，是一切利益的来源和载体。管好了商品就有了在卖场发展壮大的希望，管不好商品则将失去发展的机会。本书将从大卖场商品管理的有关知识、供应商如何做好新品与单品管理、如何做好陈列与库存管理、如何做好货款与费用管理及如何做好商品价格与销售管理等方面，全方位剖析供应商存在的问题并提供解决办法，帮助供应商实现高效的商品管理。