3月16日，中国百胜餐饮集团要求全国所有肯德基餐厅停止售卖新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡两种产品。同时启动内部流程妥善处理并销毁所有剩余调料，防止问题调料回流到消费渠道。
当日下午，百胜公开发布中国肯德基“有关苏丹红（一号）问题的声明”，向公众致歉。声明中称：“我们虽然多次要求百胜的相关供应商确保其产品不含苏丹红（一号）成分，并获得了他们的书面保证。但是非常遗憾，昨天在肯德基新奥尔良烤翅和新奥尔良烤鸡腿堡调料中还是发现了苏丹红（一号）成分。”
中国百胜餐饮集团同时表示，将严格追查相关供应商在调料中违规使用苏丹红（一号）的责任，确保此类事件不再发生。肯德基向人们显示了国际公司的风范：主动向媒体公开问题，试图以诚信的形象给公众留下一个好印象。
然而事情的发展总是出乎意料。
就在百胜发表声明-“确保此类事件不再发生”的第二天，肯德基的另外三种产品“香辣鸡腿堡”、“香辣鸡翅”和“劲爆鸡米花”的原料中同样检出含有致癌工业染料苏丹红。由于肯德基先后有5种产品被查出含有苏丹红，一时间肯德基令人谈之色变，餐厅内顿时吃客大减。更可怕的是当初百胜集团一直宣称肯德基产品不可能含有苏丹红，因“撒谎”而产生的信誉危机所带来的损失更是不可估量。甚至部分城市还出现了公众聚集在餐厅要求索赔的情况。
3月21日晚7点，北京市食品安全办公室向北京肯德基发出了恢复销售通知书，通知书上说：北京肯德基已通过整改，并积极协助政府部门检验了相关产品，均已合格。卫生监督部门也于当晚7点在位于亦庄开发区的百胜物流中心进行了解封程序，对19日查封的肯德基原物料予以解封。
22日中午，肯德基正式发出告消费者通知，称经过北京食品安全协调办公室检验复查，停止售卖了三天的香辣鸡腿堡、香辣鸡翅、劲爆鸡米花正式重新上市。
虽然下发了“解禁”通知，但北京市各家肯德基餐厅依然十分谨慎地在每个收银机背面都贴了一个小纸条，提示对三种产品重新上市不宣传，也不做特别推荐，除非顾客指定才提供。
本文摘自《肯德基——中国式进化》
本书作者在持续8年对肯德基的观察、报道、研究的基础上，记叙了肯德基自1987年进入中国后22年的发展历程，从团队、供应链、拓展战略、产品、服务、危机处理、企业文化等各个角度剖析了肯德基在中国成功的深层次原因，记录了肯德基中国进化的全轨迹，点明了跨国企业在中国发展不可逆转的趋势——本土化。这既是一部企业发展史，也是一套企业成功经营管理的操作准则。