在食品安全一次次叩响警钟，当一些国内企业在国外屡屡碰壁时，健康和安全的“内功”不断被一击毙命。食品安全是把双刃剑，虽然只是一个简单的“不添加明矾”，但背后却是跨国企业“食品安全概念”的炒作意识，对于消费者来说，却已足够。尽管是“天价油条”，实际上反映出的是花高价买安全、买健康的意识。
“安心油条”被指商标侵权风波
树大易招风。
就在肯德基在全国范围内同步推出“安心油条”才不到一周，就被有关人士质疑这个命名为“安心油条”的产品涉嫌了商标侵权。
在国家工商总局商标局的官方网站上查询，发现“安心”已被国内多家企业注册，其经营内容涉及家具、食品等多个行业。其中，武汉安心食品工业有限公司于1996年5月20日申请，1997年8月14日核准注册了“安心”商标，核定使用的商品为粥、盒饭、面条等，在商品分类中属于第30类的3007、3009两个类似群，注册号为1078283，商标有效期截至2007年8月13日。虽然该商标核定的商品中没有油条产品，但粥与油条都属于中国传统食品，两者的销售渠道、销售对象、消费习惯都是一样的，由此基本可以认定油条与粥是类似商品。所以，在北京永和大王豆浆餐饮有限公司注册的多件商标中，油条就被划分在3007类似群。
一旦真的发生诉讼，如果法律最终认定肯德基安心商标侵权，那么“安心”商标拥有者可依据肯德基全国超2 000家门店“安心油条”的销售利润进行索赔，其金额很可能将是一笔相当可观的数字。用个很通俗的说法就是，“安心”商标拥有者或将一夜暴富。
据资料显示，武汉安心食品工业有限公司是一家台资企业，成立于1995年12月25日，公司法人名叫徐德政，注册资金为21万美元，经营范围为快餐食品的生产和销售，经营截止期限为2015年。但其目前的“经营状况”是因未参加年检而被吊销了营业执照。据武汉当地媒体的报道，该公司注册用地址，目前已是一处拆迁工地。
中国肯德基公司也否认了商标侵权的说法，其对媒体公开的回应是：“肯德基推出‘安心油条’之前进行过审慎调查，已查询得知‘安心’商标已于2007年8月13日到期，不再是一个有效的注册商标；同时还查证得知，‘安心’商标原权利人‘武汉安心食品工业有限公司’早在2002年5月被当地工商局吊销营业执照。肯德基已经向国家商标局提交了新的商标注册申请，目前使用‘安心’商标没有侵权。”
本文摘自《肯德基——中国式进化》
本书作者在持续8年对肯德基的观察、报道、研究的基础上，记叙了肯德基自1987年进入中国后22年的发展历程，从团队、供应链、拓展战略、产品、服务、危机处理、企业文化等各个角度剖析了肯德基在中国成功的深层次原因，记录了肯德基中国进化的全轨迹，点明了跨国企业在中国发展不可逆转的趋势——本土化。这既是一部企业发展史，也是一套企业成功经营管理的操作准则。