不得不说的中国掌门：苏敬轼
1082年7月16日，我国宋代大文豪苏轼（苏东坡）与朋友驾一叶小舟，来到长江沿岸的赤壁赏月游玩，遥想800多年前，三国时代孙权破曹军的赤壁之战，诗兴大发而作《前赤壁赋》。赋中结尾写道：“客喜而笑，洗盏更酌，肴核既尽，杯盘狼藉，相与枕藉乎舟中，不知东方之既白。”此文已成文学史上的千古绝唱，然而令苏东坡绝对想不到的是，900多年后，他在赤壁吟出的“不知东方之既白”竟成了一家美国人开的中式快餐连锁店店名的灵感来源。
2004年4月27日，擅长卖炸鸡、汉堡包、比萨的肯德基、必胜客等洋快餐品牌的东家-百胜全球餐饮集团，在上海最繁华的商圈-徐家汇，正式开出了第一家中式快餐店，名字就叫“东方既白”。百胜借助文绉绉的中国千古名句，卖起了包子豆浆和米饭面条。
一家地道的美国餐饮企业在中国的地盘像模像样地开起了中式快餐店，他们在用洋快餐改造中国年轻人口味的同时，又尝试用传统的中式快餐来攻占另一部分市场。而更耐人寻味的是，想出这个招牌名的就是百胜全球餐饮集团大中国区总裁--苏敬轼，这个名字和“苏轼”很相近，于是很多人都猜测新品牌的命名融入了苏敬轼的个人怀旧情愫。
尽管20年的发展让肯德基在中国家喻户晓，但其母公司百胜全球餐饮集团却尽量保持着低调，以至于很多人都对苏敬轼感到陌生，更对他的履历茫然。其实这是可以谅解的，见过他的人都知道，苏敬轼个头很高，如果不是这一点，在人群中这个背着双肩包大步流星的人可能并不引人注目。
然而，就是这个家伙在肯德基全球市场，唯一能够率领团队战胜其老对手麦当劳的那个人。美国《财富》杂志对此评价说，百胜全球餐饮集团在中国市场的成功，“真正起到关键作用的是其大中国区总裁苏敬轼灵活机动的管理方式”。
苏敬轼：肯德基中国掌门人
苏敬轼，男，祖籍山西，出生于台湾。
苏敬轼早年毕业于台湾大学，获化工学士学位，后赴美国宾州大学就读，获得科学硕士学位，并在美国沃顿商学院获得了工商管理硕士学位（MBA）。在加入肯德基之前，苏敬轼先后就职于宝洁（P&G）公司德国和台湾分公司。
1989年，当这位台湾人从宝洁公司离职而以肯德基公司北太平洋地区市场企划总监的身份第一次来到中国内地时，中国只有４家肯德基餐厅。苏敬轼的中国开拓之旅，正是从这4家门店开始的。
本文摘自《肯德基——中国式进化》
本书作者在持续8年对肯德基的观察、报道、研究的基础上，记叙了肯德基自1987年进入中国后22年的发展历程，从团队、供应链、拓展战略、产品、服务、危机处理、企业文化等各个角度剖析了肯德基在中国成功的深层次原因，记录了肯德基中国进化的全轨迹，点明了跨国企业在中国发展不可逆转的趋势——本土化。这既是一部企业发展史，也是一套企业成功经营管理的操作准则。